Laksedrøm med ovnsbakt løk og spicy ostegrillet tomat

Laksedrøm med ovnsbaks løk og spice ostegrillet tomat en fin regnfull pinsedag

Ingredienser til 1 porsjon:

1 laksestykke 150 gram
3 skiver Bacon
2 små tomater
1 løk
1 skje creme fraiche

Skrell løken og pakk den inn i folie, og legg midt i ovnen på rist i ca 1 time på grillfunksjon. Snu 4-5 ganger underveis i steketiden.

Når det er 1/2 time igjen. Tar du bacon å ruller rundt fisken.
Del tomatene i 2, og strø på timian, oregano og en skive ost. Legg alt dette i ei langform smørt med god olivenolje.
Settes i ovnen sammen med løken som du da bare legger over i samme form.
Stek ferdig tiden ut.

Legges over på talerken sommen med ei god skje creme fraiche, og en liten bunt urter.

Bon Apetitt