Ingredienser til 1 porsjon:1 skive brød av ønsket slag.
1 stykke laks, ca 100 gram
2 skiver tomat.
Noen skiver med rødløk
Grønn salat
Pesto av god kvalitet. Her har jeg bruket Jamie oliver`s
God olje ( Chateau Virant)
Litt havsalt
Slik gjør du:
Kutt ei tynn/mellomtykk skive fersk brød. lavcarbo, grovbrød++ alt etter ønske.
Legg den i ei langpanne, og dynk den godt med olje. Og strø havsalt på toppen.
Settes midt i stekeovn på 200 grader i ca 10 min. Til den er sprø og litt gylden.
Stek laksen i panne til den er godt gjennomstekt og fin gylden på kantene.
Ta nå ut skiva, og smør på et tynt lag med pesto.
Legg deretter på grønn salat. Tomat og løk. Legg deretter på fisken.
Dryss på litt havsalt og olje på toppen.
Smaker helt nydelig
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar